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蒜头油怎么做才够香

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

蒜是我们在日常生活中十分常见的一种调味品,是厨房中必备的一种辅助食材,无论是在任何菜肴的时候都适合放一些蒜,放蒜之后的菜肴味道会更加的好,当大蒜成熟的季节,人们喜欢买很多的大蒜回来,有时候大蒜会原因存储不当就坏了,所以可以把大蒜做成蒜油,这样就不怕蒜坏,做菜的时候放一些同样味道鲜美。

材料:蒜头 ,油。

做法

白蒜皮剥掉,红蒜着用剪宁夏什么癫痫医院较好刀把两头剪一下白城市癫痫到哪里治疗最好,外面的干皮剥掉。白蒜和红蒜分别绞碎(弄成蒜蓉最好),分别绞,红白蒜个放个!准备一个大锅,把我们的食用油倒在锅上(自己掂量一下油量),用大火把油烧高温!先放进红蒜,后放白蒜,放好慢慢的搅动油,主要用锅铲在底部经常铲动,防止粘锅!炸到蒜变成金黄色,关火,倒起!放进麦芽糖(不放也可以)。

注意事项:

1.放蒜时!火关中!然后用锅勺一勺一勺慢慢放到油里面(如果一次性放进去,蒜里面的水分和高温油接触,会起火)

2.当蒜炸成金黄色,马上关火倒起(因为锅还有余温,不马上倒起来会糊掉)!

蒜的营养价值

1、大蒜有杀菌消炎的疗效。从古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美誉,它具有消炎杀菌的疗效,如果身体有炎症拍几粒蒜子,放冰糖加适量水隔水蒸,再趁热食用,一天吃2-3次,消炎效果明显。

同时大蒜含有的烯丙基硫化物,对治疗拉肚子,痢疾等肠道疾病也有一定的疗效。

2、大蒜能预防各种疾病。大蒜中含有一定量的硒,对心血管系统疾病有一定的预防作用,同时还能一定程度上抑制各种肿瘤癌症的产生。

3、大蒜能控唐山市哪家医院治疗羊羔疯专业制“三高”大蒜中富含蒜辣素,可以起到降低胆固醇的效果,同时达到降血脂的目的。用醋泡大蒜,每天早上吃上几瓣,还能起到预防高血压的作用。同时平时生吃大蒜还能起到控制血糖,降低糖尿病风险的效果。

4、大蒜还具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各种“皮肤垃圾”,起到增白皮肤,抵制皮肤衰老的效果。

5、大蒜能消脂。经常食用大蒜对控制体重有一定的效果。

大蒜营养价值丰富,固原西吉县癫痫医院哪家权威大蒜用做调味剂,可以使做出的菜更美味,俗话说得好“吃肉不吃蒜,营养减一半”肉食搭配大蒜食用,营养价值可以得到最大化的发挥,炒青菜时,先起油锅适量蒜末爆香再放入青菜,会使青菜更香甜。

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